2000年春、産声をあげた、そば処 井ざわ。
古い梁やアンティークの柱時計、間接照明のやわらかな光がシックでモダンな雰囲気を演出します。
お席はカウンター席、テーブル席、掘りごたつ式のお座敷にわかれておりお好みに合わせ、ゆっくりとおくつろぎいただけます。
器や杯、店内の意匠には、陶の都 多治見に相応しくあれるよう作家の方々にお力添えいただき、美濃焼きを贅沢に使わせていただいております。

真心込め、その日必要なだけの粉を挽き、打つ
もっとも美味しくそばを食べていただけるよう「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」の三たてをお客様へ…
手打ち蕎麦の原点を大切に、水にも、粉にもこだわりを。
水は多治見の自然に磨かれた井戸水をくみ上げ、その水で蕎麦を〆ています。
蕎麦はその時々にもっとも風味が豊かなものを各地から取り寄せ石臼挽きにて自家製粉しております。

蕎麦料理や一品料理、8～9品からなる蕎麦懐石、お昼にはそばと丼ものがセットになったランチメニューもございます。
また、常時それぞれ20種ほど揃うこだわりの日本酒や焼酎もぜひゆっくりとご賞味ください。

お知らせ

2019.11.12

2020井ざわ手打ち年越しそばのご案内

2018.07.20

澤千、井ざわ　第2駐車場のご案内

お料理

店内紹介

お席

テーブル

6卓　20席　　掘りごたつ席（小上がり）　6卓24席

個室

完全個室無し　　　（半個室　掘りごたつ24席）

カウンター

8席

ご要望に応じてテーブル席、座敷をお選びいただくことも可能です。 ご予約の際にお申し付けください。
※土日のランチタイムは基本御予約は受けたわっておりません。
※おそばが無くなり次第、終了させて頂くことがございます。